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“鲜”之魂=灵气+匠心

2018-11-07 14:47:12来源:网络整理

万物皆有灵,食物也不例外。

修道之人多远离尘世,隐居山林,他们认为山林间大自然的灵气最重,

有利于灵气的吸收,提升他们的修为。

寺庙里供奉的菩萨,世代接受人们的香火供奉,承载着人们祈祷和祝愿,

在某种意义上来说,他们是富有灵气的。

被人们追捧的“鲜”,是众多灵气的集大成者。

提起日本东京最具人气的美食“天妇罗”,

就不得不提起在当地被誉为“天妇罗之神”的早乙女哲哉老先生,

只要功夫深,铁杵磨成针,

迄今为止,两千多万只“天妇罗”在早乙女先生的手里烹炸而成,

刚出锅的“天妇罗”表皮金黄酥脆,虾肉松软弹滑,

是日本最负盛名的美食之一。

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顶着“神”的名头的早乙女先生虽然已年过古稀,

但仍然坚持亲自为客人烹制食物,每只虾都要由他来完成最后的烹制,

亲自夹给客人。

过程中几乎很少与人说话,眼睛一直默默注视这油锅中翻滚着着的大虾,

三百六十行,行行出状元,

状元好出,神仙不好出。

状元只需要用心钻研考试,成绩是给别人看的,

神仙除了具备以上条件之外,还需日复一日的修炼,

没有终点,最大的敌人就是自己。

老先生在工作之余总会约上自己的艺术家朋友到艺术作品展,品评,汲取

力求为自己的料理带来源源不断的创作灵感,

这,在日本叫做“职人精神”,在我国被称为“匠心”

正如他所说,

“人们总是试图展现最大的,而我只是想展现最小的,

不求积点成面,做一粒最小而体积最有深度的点”,

一口锅,一只虾,一桌客,一辈子。

这世界上又能有几个人终其一生,只为一件事,

尘世太多的纷扰,难得静下来,做自己喜欢的事,

哪怕只是一件很简单很简单的事,

所以,“天妇罗”怎么会不鲜?

如早乙女先生一样,“太太乐”人结合天地之灵气,

将所有的精神力量都倾注于调味品的研发上,

所以,“太太乐”怎么会不鲜?

所以,当你侥幸品尝到了一口味道鲜美的佳肴,

请记住它,并赋予它尊重,

因为这盘“鲜味”里面可能倾注着“烹饪者”执着地信仰和不懈地追求!