在现代化都市的昼夜里，“快节奏”已经成为了人们生活的主旋律——工作的急促繁忙、朋友之间的交情应酬、家庭的冗杂琐事，总是会让我们感觉到疲倦和乏味，甚至是厌烦现在的生活方式，想要去寻找一种不同的生活状态。
也许你已经很久没有好好享受一份美食，没有完全地放松身心，没和三五知己尽情畅谈，也很久没让自己在漫无边际的书海里，让思想飞扬了。
不妨停下来，用一顿精致的美食犒劳一下自己的胃。美食亦是治愈心烦气躁的途径之一，古人有云：自己动手，丰衣足食。自己制作吃食更能体会最弥久的味觉故事，感受生活日积月累沉淀下来的温柔。
想要烹饪出健康精致的菜肴，选材是关键！
西蓝花
西蓝花维生素C含量比辣椒高！
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
芹 菜
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
猪 肉
猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳 。
海 鲜
海鲜的食用历史悠久，是人们重要的食物来源。海鲜品种繁多，分为鱼、虾蟹、贝和其他海味四大类。鱼肉含有丰富的维生素B，尤其是叶酸和维生素B6，这些维生素都是蛋白质新陈代谢所需 的，对于预防皮肤病和神经系统疾病也可能有重大作用。此外鱼还含有磷、钾、铁、碘和抗癌的硒等矿物质。吃鱼基本可以防止龋齿，因为海产品中含有大量氟化物。鱼肝油含有丰富的维生素A和D，这两种物质对人的眼睛、皮肤、牙齿和骨骼都极其重要。贝类是自然界中含锌极其丰富的食物，而锌对于人体免疫系统的正常发挥功能甚为重要。虾、蛤和鲑鱼等，都含有大量有助于骨骼的钙。
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