最近，《重量级改变》的小编在变啦APP后台收到很多胖胖的私信，其中有一位胖胖提问：为了减肥，她每一顿都吃沙拉，还拉着自己的闺蜜一起互相监督，但是这种整天吃草的方式并没有使她瘦下来，究竟天天吃沙拉能不能减肥呢？其他胖胖也有在私信中提到类似相关的问题。
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带着这个问题，小编特意详细咨询了变啦《重量级改变》节目的几位特约医学专家和营养师，并且做了梳理，在此和大家进行分享。首先提到沙拉，大家会想到干净的盘子里铺上满盆颜色亮丽的新鲜蔬菜，再加上欲滴的酱汁，看上去就很健康大有食欲，而且大多是以新鲜蔬菜为主，配上一些可口的低脂鸡胸肉，那真是减肥的绝佳选择啊！但是，请注意（敲黑板，划重点！），吃沙拉减肥有4个陷阱，你可千万不要跳进去！
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1、沙拉酱，暗藏的热量炸弹。沙拉酱除了能让蔬菜更美味，还容易帮助其中脂溶性的维生素更好的吸收利用。但往往大部分沙拉酱又有这样的特点：高糖、高油、热量很高。全天努力控制的热量，可别不知不觉在一口沙拉酱中功亏一篑。
2、吃沙拉不等于多吃菜。一盘沙拉下来，感觉好像一整天的蔬菜都够了。但你联想一下蔬菜在锅里被炒熟的过程，一大把蔬菜抄出来就一小碗。生的沙拉，满满一大盆，拿个食物秤秤一下，没准都不到250g。
3、沙拉吃多了可能会便秘。沙拉中的蔬菜含较多的膳食纤维，膳食纤维未经软化会不容易吸收，并且具有比较强的吸水能力，如果膳食纤维摄入太多，并且体内水分不足，那么就会在肠道内攒结不易排出，导致便秘。
4、吃沙拉有可能中毒。未经加热杀菌的蔬菜，在食品安全上其实难得到保障，可能会有致病菌、寄生虫、农药化肥等不安全因素，尤其外卖的卫生条件和制作流程都不清楚，极易导致中毒；绿叶菜中含较多的单宁和草酸物质，会对胃肠道内消化酶有一定程度的降低，且影响一些矿物质的吸收，尤其在秋冬季胃肠道疾病的高发期，更容易加重肠胃不适甚至急性肠胃炎。
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很多人看到这里可能会心生恐慌，原来吃沙拉时还可能会遇到这么多问题啊！不要怕，快来看看变啦《重量级改变》的医学和营养专家已经给出的破解方法：
1、如果要减肥，像蛋黄酱这类高热量的酱料基本就可以抛弃了，如果实在爱吃，建议用少量蘸食替代全部倒入拌食的方式；另外选择油醋汁、低糖或无糖酸奶酱会好很多。
2、吃沙拉也别忘了保证一天的蔬菜量。
3、每天保证饮水量。有吃沙拉或其他富含膳食纤维的时候，注意在基础量的情况下再多补充一些水。
4、有肠胃不适、急性肠胃疾病、老人小孩等人群，不建议吃太多沙拉，另外更建议沙拉材料在正规市场购买，清洗干净后自己在家制作再食，注意砧板等厨房厨具的卫生状况。
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吃沙拉的正确打开方式，你学会了吗？在变啦APP上有很多类似的健康管理技巧和减肥方法，变啦APP是一款集中展示体脂检测等人体健康数据的平台，并智能推荐减脂教练，连接用户与教练做一对一沟通指导；教练根据用户健康报告定制个性化的减脂方案，搭配营养食谱做好用户膳食管理，实现科学减脂。
